请别放过,这些普洱茶存放小知识!

时间:2021-10-17 16:21:28 作者:濯清涟

请别放过,这些普洱茶存放小知识!

普洱茶是属于后发酵茶,随着时间的流逝,普洱茶本身会发生变化,在特定的条件下茶的滋味会变越来越醇厚。

很多朋友都会适量的存放普洱茶,怎样更好地普洱茶,这是一门学问。

存放普洱茶用的器皿

家里无论普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。

但是你收藏的茶比较多或有更高的要求,可以用一些器皿来存放,如紫砂容器或陶瓷容器,当然你还可以用纸皮箱。

紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。

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紫砂茶具有其透气,还有就是越用越好的特点,用来存放普洱茶也是最好的容器,只是现在的紫砂缸造价较高。

如果觉得紫砂容器较贵,可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很少,当然效果也会差一些,但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

对于家庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,其优点是,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。

纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,建议只存放紧压茶,存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散。留意存放时天气是否潮湿,在南方湿气重容易弄湿纸皮。

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想长久存放普洱散茶,则紫砂容器是最好的选择,而其它的容器都相对较差,所以只建议用紫砂容器。

使用这些容器时,一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。

可以放一些竹碳(无异味)在里面,然后再放茶。留意存放时天气是否潮湿,在南方湿气重容易弄湿纸皮。

当前普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。最后生熟普洱茶最好分开存放。

普洱茶不要用铁皮的月饼盒或装其他的铁盒存放!!

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普洱茶的存放条件

普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,其次普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。

品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。

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收藏普洱茶饼必须注意以下问题:

首先是要区分生茶和老茶。生茶,未经过人工发酵工序,让茶与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。熟茶,则是通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。

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其次,要辨别储藏位置。

1、必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。

2、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。(这也是很多人说生茶储存久了会变成熟茶的原因)

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3、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,贮放环境必须清洁无杂味。

4、注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。

如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏,“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

在各种茶叶中,普洱茶的保存条件是较宽松的。

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一般家庭储存普洱茶并不困难:如果存放紧压茶,不要拆包装;如果是散茶,建议最好存放在紫砂罐里,只要不受阳光直射,环境清洁卫生、通风透气,湿度不要太大即可,但一定要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等。

收藏得法普洱茶方能越陈越香。普洱茶是“可饮用的古董”、“不需注明保质期的、收藏得法又可增值的商品茶”,引人注目。

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普洱茶越陈越香价值越高,是有条件的,把普洱茶的“越陈越香”绝对化是不对的。

普洱成茶的贮存要在干燥、通风、避光、透气,温度适宜,没有异味的环境里,离开这些条件来谈普洱茶的“越陈越香”是不切实际的。

构成普洱茶的陈香(韵)的基质在于云南大叶种品系的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂多糖等陈香主要成分奠定了物质基础,但时间越久其陈香(韵)总量大大减少,成分则增。

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